餐饮店厨师长 8-12k
11月18日 更新
[东莞 - 莞城区]
[1-2人]
[10年以上经验]
[中专学历]
7443人浏览过

李开川

boss

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职位描述

1、围绕品牌定位及公司质量体系,对产品品质、出品、成本管控、食品安全、员工人身及财产安全负责
2、督促各班组做好餐前、餐中、餐后工作,确保菜品加工、出品、汤料调制、餐具清洗、保管、回收工作有序进行
3、遵守食品卫生法,加强品控管理,确保全面达标
4、对设备设施、餐用具的正确使用、维护,能源及物耗管理负责
5、对厨房人员招聘、培训、考核、激励、晋升、薪酬管理负责,储备技术人员、后厨接班人,为品牌发展贡献人才
6、提升后厨员工素质及服务意识,配合前厅做好销售
7、对明档功能及动线规划,提供优化及建设性意见
8、负责产品优化、新品研发,上报主管部门审批
9、监督采购、供应商、库管的人员对物品、食材品质的把控
10、及时反馈菜品意见给厨政部,进行合理调整

公司介绍

我司专注重庆火锅,采用新鲜高端食材,在川渝地区获得良好的客户评价。2021年开始拓展沿海市场,诚邀有志之士加盟共赢!

工作地址

东莞市莞城区东纵路40号

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